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Description
La structure du sol est un élément essentiel de sa fertilité. Un sol correctement aéré permet :
le développement de la vie microbienne et la dégradation de la matière organique,
un meilleur enracinement de la vigne,
un accès aux éléments minéraux nutritifs,
une bonne pénétration de l'eau.
En viticulture, les passages répétés d'engins lourds, parfois dans de mauvaises conditions météorologiques, peuvent provoquer une compression des pores du sol. Il est possible de déceler, prévenir et corriger le tassement du sol grâce à quelques techniques détaillées ci-dessous.